कथा साहित्य

  खानपान :   // हमर आमा के अथान : बड़ सुग्घर खानपान  //                जइसे ही गरमी के मौसम आथे , वइसे ही आमा के सीजन घलो आथे। आमा के नाम सुनते ही मुँह मा पानी आ जाथे। वइसे तो आमा के अब्बड़ अकन जिनिस बनथे। आज मंँय हर आमा के अथान बनाये ला बतावत हँव। आवश्यक समान :- -------                चेर बंँधाये आमा, सरसों, लहसुन, तेल, नून, मिरचा, हींग, पीसी हरदी, सौंफ। विधि :- ------                सबले पहिली आमा ला रात भर पानी मा बोर देथे। ओकर बाद बिहनिया बेरा पानी ले निकाल के सरोता मा लम्बा - लम्बा दू या चार टुकड़ा मा काटे जाथे। ओला आमा चानी कहे जाथे। आमा के चानी ला थोरिक घाम मा सुखो देथे। ओकर बाद सरसों , तेल , लहसुन, मिरचा , सौंफ ला गरम कढ़ाई मा भून के येखर मसाला तैयार करे जाथे। फेर ये मसाला ल सुपा, पर्रा या टुकनी मा मिलाय जाथे। मसाला मा थोरिक हींग ...